3月29日 晴
　　动动手当主厨是一件很有意义的实践活动,从中可以学到很多东西,受益匪浅。
　　主厨今天最重要的材料就是蔬菜,我们一(7)班的蔬菜实验基地是最好的材料仓库。那里种植着菠菜、蚕豆、大蒜、香菜等许多蔬菜。
　　星期五下午放学,我和几位同学来到了实验基地。走近地头,我们不禁大叫了一声“哇!”相隔一个多星期,田里的蔬菜更加可爱了,尤其是菠菜,又嫩又多,让人见了就眼馋。看到自己的劳动成果,我的心里就像吃了蜂蜜似的。蔬菜长得这么好,全都是我们赵老师精心指导的结果啊!
　　我一眼相中了菠菜,谁让它那样惹眼,维生素又高呢?我左手抓住菠菜的上端,右手拿铲锹,从根部铲了过去。其他同学也都分头行动起来。
　　星期六上午,我们来到了赵老师家中。大家先把铲好的菜从袋中拿出来,接着就开始择菜,把菠菜最嫩的部分摘下来放进篮中;然后又开始洗菜,洗菜可不是一件容易的事,为了确保身体健康,必须把菜洗干净,反复洗了几遍后终于大功告成了。
　　下面就是最关键的一步——炒菜了。这是我平生第一次炒菜,既紧张又激动。不过,因为已预先得到高人指点,我很快便恢复了镇定,从容不迫地表演起来。我把炒锅洗干净放到煤气灶上,便打开了煤气灶的开关。蓝色的火苗舔着锅底,锅中发出了“滋滋”的响声,很是动听。看一看,锅中的水已经烧净,我立即倒油。很快,油便热了,我迅速把切好的菠菜倒入锅中,不断翻炒。看看菠菜炒得差不多了,我才小心翼翼地放盐,可不敢多放,放多了,嫌咸就麻烦了。尝一尝,太淡,又放了一点,再尝,这回啊,不咸不淡,正正好。放味精,起锅,哈哈哈!一盆香喷喷的菠菜在我这位大厨手中顺利诞生了。
　　我第一次炒菜觉得很有趣,于是还想尝试一下菠菜的不同做法。老师说菠菜不仅可以吵着吃,做成汤味道也不错,如想使汤的味道更鲜美还可以在汤中加些豆腐。于是,在老师的指导下,我和几位同学合作,又做了一道菠菜豆腐汤。菠菜汤的做法简单多了,先将菠菜炒熟后加些水煮沸,然后把豆腐切成小块放入锅中,等锅中水再烧沸,加入适量的盐和少许的味精就ok了。这道菜,绿色和白色相间,似一件美妙的艺术品,真是赏心悦目呀!
　　菠菜的做法可真多啊!何海鹏他们还做了烫菠菜这道菜呢。提到烫,那就得用开水,先将水烧开,然后将菠菜放入锅中煮沸捞起,放入凉水中泡上一会儿,再捞起、攥干、剁碎,加上油、盐、酱、醋,若是加些麻油就更加可口了。
　　动手当主厨吧,相信你不仅可以品尝到美味菜肴,还可以体会到劳动的乐趣呢!
　　江苏省兴化市安丰初级中学一(7)班
　　 指导教师:赵粉萍