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<正> 鲜奶制品呼唤统一标识,是近一个时期乳制品行业关注的焦点问题,为了能合理完善地解决这一问题,国家有关部门已经着手开始制定《鲜奶标识管理办法》。笔者认为,鲜奶的“净含量”是标识的重要内容。目前食品市场上鲜奶净含量的填充量比较混乱,给消费者带来了选购和识别上的困难,也会造成生产厂家不公平竞争,在一定程度上扰乱了市场经济秩