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本文运用C-D生产函数模型并引入环境投入因素，在模型通过假设检验后．根据1987～2003年的数据对江苏省食品工业增长的影响因素做了实证研究．研究结果更加全面地反映了影响江苏省食品行业增长的主要因素。同时，通过对全要素生产率TFP的测算．得到了各要素对江苏省食品工业增长的贡献享，客观地反映了技术进步对食品工业发展的积极影响。