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本试验旨在探究体外培养鸽嗉囊组织形态学、酶活力及基因表达变化规律。取60周龄美国王鸽嗉囊组织于体外培养7 d,动态检测其形态学、代谢和凋亡相关酶活力以及角蛋白和凋亡相关基因表达的变化。形态学结果表明：鸽嗉囊组织于体外培养第2~4天结构清晰,上皮层细胞排列紧密,体外培养5 d后嗉囊结构显著退化,形态学受到破坏。酶活力和基因表达结果显示：Caspase-3酶活力于培养第1、5、6、7天显著高于培养第2~4天（P〈0.05）;琥珀酸脱氢酶、Na~＋-K~＋-ATP酶、Ca~（2＋）-Mg~（2＋）-ATP酶和总