【摘 要】
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印度是世界上第二大水果及蔬菜生产国,约各占世界产量的10%。2004年度印度加工水果及蔬菜约占世界加工量的2%。2003年印度加工出口水果2700万美元,排世界第39位;加工出口蔬菜3.04亿
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印度是世界上第二大水果及蔬菜生产国,约各占世界产量的10%。2004年度印度加工水果及蔬菜约占世界加工量的2%。2003年印度加工出口水果2700万美元,排世界第39位;加工出口蔬菜3.04亿美元,排世界第15位。印度加工的产品主要有:番茄泥、芒果泥、水果罐头、果酱、泡菜及果蔬汁。印度加工出口水果及蔬菜的主要品种有脱水及腌制蔬菜,约占52%,芒果泥占21%、泡菜及酸辣酱占8%,其他产品占19%。印度加工水果出日最多国为俄罗斯,占14%,其次分别为美国占13%,英国占10%,沙特占9%,阿联酋占6%,其他国
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