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贵州省三都水族自治县地处黔南自治州南部。年均气温18．5℃，年降雨量1400mm，≥10℃年有效积温为5650℃左右，无霜期320d，最适于早熟薹蒜生产。三都县目前大蒜生产面积约200hm^2，产蒜苗603．82t，产蒜薹770．16t，产蒜头838．79t，总产值734．64万元，已成为农民增收的重要途径。三都县适宜于秋冬季栽培，其生长期间病虫害较轻，整个生长期几乎不喷施农药防治，容易达到无公害产品要求，蒜薹于春节前后即可上市，售价高，仅蒜薹收入就可达818元／667m^2以上。