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蚕豆是青海川水地区主要的农作物，该地区气候干燥，年降雨量360—650毫米，光照充足，年日照时数2453．1小时，病虫害轻，生态环境洁净，士壤、大气及灌溉用水基本没有污染，土壤肥沃．是具有高原特色的优质蚕豆生产最理想地区之一。该地区生产的蚕豆不仅粒大饱满，皮色光亮，而且品质好．无虫蛀，商品性好。在国际市场享有“青海大豆”之称．主要来自川水地区。