【摘 要】
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本文研究了添加甘油对北里链霉菌ZY150504发酵吉他霉素效价和A5组分的影响。考察了甘油的添加浓度和添加时间对发酵液效价的影响，发现通过添加甘油，提高发酵培养基中的起始甘油
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,天方药业有限公司
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本文研究了添加甘油对北里链霉菌ZY150504发酵吉他霉素效价和A5组分的影响。考察了甘油的添加浓度和添加时间对发酵液效价的影响，发现通过添加甘油，提高发酵培养基中的起始甘油浓度，有效地提高了吉他霉素的效价。发酵结束时发酵液的效价为10847U／mL，比对照提高了47％，比文献报道效价提高了27％；吉他霉素A5组分含量提高17％；而A4组分含量降低了36％。进一步研究发酵过程发现添加甘油之后，发酵过程中条件组的脂肪酶活力较高，油脂利用较快，丙酸含量增加，乙酸浓度较低，促进了吉他霉素的生物合成，提高了A5组
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