γ-聚谷氨酸水凝胶制备方法和应用研究进展

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γ-聚谷氨酸是一种由微生物发酵制备的氨基酸多聚物,主链上有很多游离羧基基团,易于修饰和交联.用γ-聚谷氨酸制得的水凝胶属于可降解的环境友好型水凝胶,具有生物相容性、细胞安全性、较好的溶胀性和pH敏感性等优点,在环境保护和生物医药方面有广泛的应用.综述了近年来γ-聚谷氨酸水凝胶的物理和化学制备方法以及应用研究进展,并对其未来发展进行了展望.
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