【摘 要】
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面制品受自然因素和生成加工环节影响,铝元素含量逐步升高,它对人体神经系统有一定损害作用。本文对面制品试样采用微波辅助、硝酸-硫酸消解,浓硫酸进行赶酸处理,以铬天青S为
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面制品受自然因素和生成加工环节影响,铝元素含量逐步升高,它对人体神经系统有一定损害作用。本文对面制品试样采用微波辅助、硝酸-硫酸消解,浓硫酸进行赶酸处理,以铬天青S为显色剂,在乙酸–乙酸钠缓冲体系进行显色反应,结合紫外分光光度准确检测铝的含量。检测方法的相对标准偏差≤3.06%（n=6）,加标回收率在98%~101%之间（n=4）,满足实际检测分析要求。应用表明,微波辅助进行面制品试样处理,缩短了时间,减少了强酸的使用量,方法高效便捷、灵敏度高、结果准确可靠。
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