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研究了15个品种小麦出粉率随容重变化的规律，并对其相关性进行研究，结果表明：小麦的出粉率与容重呈正相关关系。根据出粉率与容重的关系曲线可以计算出任意容重的出粉率情况。
小麦容重对出粉率的影响
【摘 要】
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研究了15个品种小麦出粉率随容重变化的规律，并对其相关性进行研究，结果表明：小麦的出粉率与容重呈正相关关系。根据出粉率与容重的关系曲线可以计算出任意容重的出粉率情况。
【机 构】
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郑州市粮食局,郑州海嘉食品有限公司,开封天丰面粉股份有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2010年3期
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