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针对餐饮业食品添加剂的使用特点和现状，文章深入分析了餐饮行业滥用食品添加剂的原因，包括企业内部不予重视、企业食品安全管理制度尚待完善、卫生监管流于形式等，并提出了相应的对策建议，包括加强宣传培训、建立企业食品添加剂使用管理制度、加强行政指导等，以形成一套由内而外、分层次、分重点的食品安全保障体系，促进餐饮业食品添加剂的有效管理。