论文部分内容阅读
摘要介绍了复兴镇小麦生产的优势条件,分析其生产现状及小麦生产中存在的问题,提出相应的解决措施,以为复兴镇小麦生产提供参考。
关键词小麦;生产现状;存在问题;对策
中图分类号F326.11文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)20-0104-02
复兴镇位于苏北灌溉总渠边,全镇总面积64.5 km2,常年耕地面积3 396 hm2,全镇11个行政村,170个村民小组,173个自然村,总人口42 369人,粮食总产43 580 t,改革开放以来,特别是2004年国家实行良种补贴直补与减免农业税后全镇农业生产发展很快。小麦生产得到了很大发展,但也存在一些问题。
1小麦生产优势条件
1.1自然条件
复兴镇境内地势平坦,海拔1.4 m左右,气候四季分明,年平均气温14 ℃;全年以东南风、东北风为主,年平均降水量1 000 mm,地下水常年距地面1.4 m左右;西部为粘性土,东部为砂类土,土质较好;1、2级土地所占比例很大,为生产稳产区,适于大力发展农业生产。土壤气候与生态环境对小麦生产极为有利。
1.2科技力量较强
全镇从事农业的专业技术人员8人,其中高级职称1人,中级职称2人,初级职称5人,另外村级农技人员23人,能够为复兴镇的小麦生产发展提供保障。
2小麦生产的市场预测
2.1国际市场预测分析
小麦是世界上第一大作物,全球小麦种植面积一般在2.27亿hm2左右,占世界谷物总面积的32%。据国家粮油信息中心分析,2003—2004年全世界小麦总产量55 177万t,比上年度减少1 462万t,离实现小麦供需平衡尚有4 823万t缺口。同时世界小麦期末库存12 595万t,比上年减少3 962万t,减幅23.9%。据联合国粮农组织称,2004—2005年全世界小麦产量为62 040万t,比上年增幅为10.8%,小麦储备会微量增加。FAO中长期预测到2015、2020、2030年全球小麦总需求分别达到7.48亿、7.75亿、8.58亿t,分别增长1.48亿、1.75亿和2.58亿t。其中发展中国家需求量占全球总需求的近50%。预示我国等发展中国家在保证小麦供应的挑战中面临的困难将更加艰巨[1]。
2.2国内市场预测分析
目前国内市场小麦总消费量约10 500万t。2004夏收小麦总产9 100万t,同比增加451万t,增幅为5%,2004年国家扶持粮食生产的一系列政策出台后,调动了农民种粮积极性,小麦的产需缺口将有望减小,但仍产不足需。
2.3价格预测
从国际市场上看,小麦价格呈现稳中有升的趋势,尤其以优质小麦价格增长最快。从国内市场来看,小麦价格也呈现不断上升趋势,近几年随着我国市场经济体制改革不断深化,小麦产品市场日趋活跃。小麦产品市场潜力较大,通过对国内外市场需求预测,国内外市场对小麦产品的需求量呈逐年增加趋势,市场容量大。要在加快小麦生产的产业化发展、提高小麦产量的同时,注重品质的发展。
3复兴镇小麦生产现状
3.1小麦种植面积及产量不断提升
近年来,在国家优惠政策鼓励下,小麦种植面积在逐年上升。2007年全镇种植小麦3 128.93 hm2,占总耕地面积的92%,总产17 800 t。据调查,2007年小麦获得大丰收,在调查的205户中,产量超过6 750 kg/hm2的高产典型户占65%,复兴镇具有生产小麦的优势。
3.2引进推广高产优质的小麦品种
优质高产品种是小麦生产的前提。近年来,复兴镇农技服务部门先后引进一批高产优质小麦品种,如郑麦9023、豫农949、西农9718等在生产上推广应用。据11个行政村调查,2007年全镇种植优质小麦品种3 128.93 hm2,以郑麦9023、西农9718、淮麦20、18等为主的高产小麦品种占65%。
3.3小麦加工与销售初具雏形
调查显示,全镇目前已有围绕粮食产业建成的各类加工与流通企业3个,其中以田春忠为龙头的加工厂每年销售额在300万元以上;企业主要以中筋小麦为原料生产加工面条、馒头、饺子等面粉,少量生产面包专用面粉;各加工厂原料主要来源复兴镇及周边乡镇,占95%以上,除生产的面包粉销售到外地,生产的普通面粉销售以复兴镇及周边乡镇为主,占总销售量的90%;当前,农民对生产小麦的积极性有所增加,通过增加投入提高产量,进入市场交易日趋活跃。据11个行政村205户的调查,每户平均种植0.407 hm2小麦,每户平均销售小麦2 575 kg,销售流向市场的占85%,流向粮站的占15%。
4小麦生产中存在的问题
4.1综合性状好的品种较缺乏
尽管复兴镇农技部门推广了一批如郑麦9023、西农9718等高产优质的小麦品种,在种植的品种中仍有一部分品种不能达到预期的产量。根据复兴镇的气候特点,适宜种植优质中筋小麦,同时作为淮南和淮北的过渡地带,适宜种植的白麦品种的资源相对缺乏。原因是抽穗扬花一旦遇到连阴雨天气赤霉病将发生较重,不仅影响小麦产量,也严重影响小麦品质。二是种植白麦品种,收获较晚,若成熟期遇到2 d以上连阴雨天气,容易形成穗发芽。因此,适宜该区种植的品种为郑麦9023、淮麦20、淮麦20、扬麦11等。
4.2缺乏栽培技术的示范推广
一是对配套栽培技术缺乏研究,特别是在生产水平提高后,对优质高产小麦的生产发育特点、需肥水规律及生理生化指标还需要进一步探索。品种与栽培技术不配套,使品种潜力没有充分发挥。二是区域化生产规模小,重产量、轻质量的问题很明显,特别是集约化、组织化程度不高,形成在统计上有面积,生产上无规模,区域生产优势没有充分发挥。三是品质指标不够稳定[2]。在分散种植的情况下,优质高产小麦由于栽培管理上的差异,形成一种品种间特性各异,品质产量参差不齐。
4.3生产上受传统观念制约
现在中青年都外出务工,农田集中在老人及妇女手中,他们中很大一部分人受教育水平低。种植上仍以传统的习惯种植为主,对科学栽培管理技术知之其少,小麦生产上受传统观念影响,存在用种过高问题,导致小麦用种量过大,基本苗过多。其次是施肥不科学,只注重化学肥料的投入,不注重有机肥的投入。在化学肥料的投入中又只注重氮肥的施入,不注重磷、钾肥和微肥的投入,导致土肥养分失衡,限制小麦的增产。
4.4加工企业带动与品牌效应不显著
企业生产设备落后,多数企业仍购买已经淘汰的设备,难以实现高质量加工工艺和高水平指标检测。管理缺乏活力,导致生产处于半停顿状态。工人素质普遍较低,95%为农民工,企业没有形成独有的品牌,没有品牌效应。
4.5市场服务体系不健全
一方面,沒有能为企业供给大量小麦的规模基地,农户在品种选择、生产标准方面不达标,形成企业缺乏达标小麦。另一方面,小麦生产成本加大,农户生产的小麦销售不畅,或是价格较低,在一定程度影响农民的积极性。
5发展小麦生产的措施
5.1发展小麦生产规模化种植
首先,要在全镇广泛宣传发展小麦生产产业化的重要意义,特别是提高广大农村干部群众的认识,要教育农民自觉改变传统生产方式,发展优质高产农产品。其次,农技人员要围绕优质高产小麦的品种栽培技术、市场前景、生产效益等方面,结合江苏省农民培训工程进行宣传和大规模的科普培训。再者,政府、农业部门从项目、资金、物资等方面给予全方位的支持,全面推广优质、高产小麦生产的规模化。
5.2引进优质、高产的小麦品种
要加快新品种的引进、示范、推广。农业主管部门从项目、经费等方面给予扶持,加快新品种的引进。在利用好现有品种郑麦9023、淮麦20等基础上,大力推广西农9718等优质高产品种,并运用先进的栽培技术和科学的管理措施,制订适合复兴镇的优质高产小麦高产栽培技术、规程,应用配方施肥节本增收等技术措施,以标准化、规模化全面提高农民栽培水平,实现规模效应[3]。
5.3调整布局,规模种植
小麦生产在麦区间与年区间发展不平衡,风险发生率较高,同时存在明显的规模经济效应。因此,调整区域布局,优化投入结构,加强风险预测,扩大种植规模,均是提高小麦生产经济效益的有效途径。
5.4建设优质高产小麦产业化基地
根据复兴镇地域特点,确定优质高产小麦的优势产区,及品种布局,农业技术部门积极推广科技入户,抓好农民的技术培训和示范。以陈杨、大李村等3个村为优势产区,主推郑麦9023、西农9718等中强筋小麦品种,以渔滨村7 hm2丰产示范田为指导,重点推广应用配方施肥和标准化生产技术,充分发挥镇、村、组三级服务功能。
5.5扶持龙头企业做大、做强
引进农产品加工的龙头企业,加大扶持力度,使其做大做强,拉动整个产业的发展。引导企业扩大生产规模,提高产品档次,打造知名品牌,实现规模效应与品种效应共同得益。
5.6加强社会化服务体系建设
发展经济合作组织,提高农民组织化程度,培育和建设粮食交易市场,为粮农提供交易平台,以有形的粮食市场来拉动无形的市场,健全完善畅通有序的粮食产品信息流通体系。把网络延伸到农业部门事业单位、龙头企业、农产品市场,解决粮农学习科技、掌握政策、获得和发布市场供求信息等难题,更好地带动优质、高产小麦产业化经营,进一步鼓励复兴镇农技人员深入农户、深入田头,当好农户的技术参谋,提供产前、产中、产后一条龙服务。
5.7积极做好政策扶持
为了切实搞好小麦生产产业化工作,农业部门要做好小麦生产产业化,推动农业结构调整,增加农民收入,促进农村经济发展。狠抓落实,要按照各自职责对产前、产中、产后各个环节调研指导,跟踪服务,为农户当好参谋,促进小麦生产、销售和加工[4]。政府要落实好党中央、省、市粮食生产直补和良种补贴等优惠政策,建立和完善农民增收的长效机制,促进粮食发展,把发展小麦生产产业化作为推动全镇经济、促进企业再上新台阶的重要工作来抓,促进复兴镇小麦生产产业化的发展壮大。
以优质、高产、多样化市场为导向,以优化品种结构和深加工为重点,以增加农民收入和提高农业总体效益为目标,集成组装新科研成果,创新经营推广工作机制,推进产、加、销利益共同体制形成,做好小麦生产的产前、产中、产后的一条龙优质服务,实现推广技术规范化、品种布局合理化、种植规模化、生产技术标准化、加工服务专业化,加快市场经济促进型向拉动型转变,加快小麦生产规模化、产业化进程的进一步发展。
6参考文献
[1] 杨林娟,尚勋武.从国内外小麦贸易概况看我省小麦生产趋势[J].甘肃农业,1999(5):22-24.
[2] 戴波,莫晓嵩,陈健伟,等.2009年江苏省小麦质量调查报告[J].现代面粉工业,2010(2):45-48.
[3] 马晓河.我国中长期粮食供求状况分析及对策思路[J].管理世界,1997(3):11-18.
[4] 郭天財.2002—2007年度世界和中国小麦生产与进出口形势分析[J].麦类作物学报,2003,23(2):1-2.
关键词小麦;生产现状;存在问题;对策
中图分类号F326.11文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)20-0104-02
复兴镇位于苏北灌溉总渠边,全镇总面积64.5 km2,常年耕地面积3 396 hm2,全镇11个行政村,170个村民小组,173个自然村,总人口42 369人,粮食总产43 580 t,改革开放以来,特别是2004年国家实行良种补贴直补与减免农业税后全镇农业生产发展很快。小麦生产得到了很大发展,但也存在一些问题。
1小麦生产优势条件
1.1自然条件
复兴镇境内地势平坦,海拔1.4 m左右,气候四季分明,年平均气温14 ℃;全年以东南风、东北风为主,年平均降水量1 000 mm,地下水常年距地面1.4 m左右;西部为粘性土,东部为砂类土,土质较好;1、2级土地所占比例很大,为生产稳产区,适于大力发展农业生产。土壤气候与生态环境对小麦生产极为有利。
1.2科技力量较强
全镇从事农业的专业技术人员8人,其中高级职称1人,中级职称2人,初级职称5人,另外村级农技人员23人,能够为复兴镇的小麦生产发展提供保障。
2小麦生产的市场预测
2.1国际市场预测分析
小麦是世界上第一大作物,全球小麦种植面积一般在2.27亿hm2左右,占世界谷物总面积的32%。据国家粮油信息中心分析,2003—2004年全世界小麦总产量55 177万t,比上年度减少1 462万t,离实现小麦供需平衡尚有4 823万t缺口。同时世界小麦期末库存12 595万t,比上年减少3 962万t,减幅23.9%。据联合国粮农组织称,2004—2005年全世界小麦产量为62 040万t,比上年增幅为10.8%,小麦储备会微量增加。FAO中长期预测到2015、2020、2030年全球小麦总需求分别达到7.48亿、7.75亿、8.58亿t,分别增长1.48亿、1.75亿和2.58亿t。其中发展中国家需求量占全球总需求的近50%。预示我国等发展中国家在保证小麦供应的挑战中面临的困难将更加艰巨[1]。
2.2国内市场预测分析
目前国内市场小麦总消费量约10 500万t。2004夏收小麦总产9 100万t,同比增加451万t,增幅为5%,2004年国家扶持粮食生产的一系列政策出台后,调动了农民种粮积极性,小麦的产需缺口将有望减小,但仍产不足需。
2.3价格预测
从国际市场上看,小麦价格呈现稳中有升的趋势,尤其以优质小麦价格增长最快。从国内市场来看,小麦价格也呈现不断上升趋势,近几年随着我国市场经济体制改革不断深化,小麦产品市场日趋活跃。小麦产品市场潜力较大,通过对国内外市场需求预测,国内外市场对小麦产品的需求量呈逐年增加趋势,市场容量大。要在加快小麦生产的产业化发展、提高小麦产量的同时,注重品质的发展。
3复兴镇小麦生产现状
3.1小麦种植面积及产量不断提升
近年来,在国家优惠政策鼓励下,小麦种植面积在逐年上升。2007年全镇种植小麦3 128.93 hm2,占总耕地面积的92%,总产17 800 t。据调查,2007年小麦获得大丰收,在调查的205户中,产量超过6 750 kg/hm2的高产典型户占65%,复兴镇具有生产小麦的优势。
3.2引进推广高产优质的小麦品种
优质高产品种是小麦生产的前提。近年来,复兴镇农技服务部门先后引进一批高产优质小麦品种,如郑麦9023、豫农949、西农9718等在生产上推广应用。据11个行政村调查,2007年全镇种植优质小麦品种3 128.93 hm2,以郑麦9023、西农9718、淮麦20、18等为主的高产小麦品种占65%。
3.3小麦加工与销售初具雏形
调查显示,全镇目前已有围绕粮食产业建成的各类加工与流通企业3个,其中以田春忠为龙头的加工厂每年销售额在300万元以上;企业主要以中筋小麦为原料生产加工面条、馒头、饺子等面粉,少量生产面包专用面粉;各加工厂原料主要来源复兴镇及周边乡镇,占95%以上,除生产的面包粉销售到外地,生产的普通面粉销售以复兴镇及周边乡镇为主,占总销售量的90%;当前,农民对生产小麦的积极性有所增加,通过增加投入提高产量,进入市场交易日趋活跃。据11个行政村205户的调查,每户平均种植0.407 hm2小麦,每户平均销售小麦2 575 kg,销售流向市场的占85%,流向粮站的占15%。
4小麦生产中存在的问题
4.1综合性状好的品种较缺乏
尽管复兴镇农技部门推广了一批如郑麦9023、西农9718等高产优质的小麦品种,在种植的品种中仍有一部分品种不能达到预期的产量。根据复兴镇的气候特点,适宜种植优质中筋小麦,同时作为淮南和淮北的过渡地带,适宜种植的白麦品种的资源相对缺乏。原因是抽穗扬花一旦遇到连阴雨天气赤霉病将发生较重,不仅影响小麦产量,也严重影响小麦品质。二是种植白麦品种,收获较晚,若成熟期遇到2 d以上连阴雨天气,容易形成穗发芽。因此,适宜该区种植的品种为郑麦9023、淮麦20、淮麦20、扬麦11等。
4.2缺乏栽培技术的示范推广
一是对配套栽培技术缺乏研究,特别是在生产水平提高后,对优质高产小麦的生产发育特点、需肥水规律及生理生化指标还需要进一步探索。品种与栽培技术不配套,使品种潜力没有充分发挥。二是区域化生产规模小,重产量、轻质量的问题很明显,特别是集约化、组织化程度不高,形成在统计上有面积,生产上无规模,区域生产优势没有充分发挥。三是品质指标不够稳定[2]。在分散种植的情况下,优质高产小麦由于栽培管理上的差异,形成一种品种间特性各异,品质产量参差不齐。
4.3生产上受传统观念制约
现在中青年都外出务工,农田集中在老人及妇女手中,他们中很大一部分人受教育水平低。种植上仍以传统的习惯种植为主,对科学栽培管理技术知之其少,小麦生产上受传统观念影响,存在用种过高问题,导致小麦用种量过大,基本苗过多。其次是施肥不科学,只注重化学肥料的投入,不注重有机肥的投入。在化学肥料的投入中又只注重氮肥的施入,不注重磷、钾肥和微肥的投入,导致土肥养分失衡,限制小麦的增产。
4.4加工企业带动与品牌效应不显著
企业生产设备落后,多数企业仍购买已经淘汰的设备,难以实现高质量加工工艺和高水平指标检测。管理缺乏活力,导致生产处于半停顿状态。工人素质普遍较低,95%为农民工,企业没有形成独有的品牌,没有品牌效应。
4.5市场服务体系不健全
一方面,沒有能为企业供给大量小麦的规模基地,农户在品种选择、生产标准方面不达标,形成企业缺乏达标小麦。另一方面,小麦生产成本加大,农户生产的小麦销售不畅,或是价格较低,在一定程度影响农民的积极性。
5发展小麦生产的措施
5.1发展小麦生产规模化种植
首先,要在全镇广泛宣传发展小麦生产产业化的重要意义,特别是提高广大农村干部群众的认识,要教育农民自觉改变传统生产方式,发展优质高产农产品。其次,农技人员要围绕优质高产小麦的品种栽培技术、市场前景、生产效益等方面,结合江苏省农民培训工程进行宣传和大规模的科普培训。再者,政府、农业部门从项目、资金、物资等方面给予全方位的支持,全面推广优质、高产小麦生产的规模化。
5.2引进优质、高产的小麦品种
要加快新品种的引进、示范、推广。农业主管部门从项目、经费等方面给予扶持,加快新品种的引进。在利用好现有品种郑麦9023、淮麦20等基础上,大力推广西农9718等优质高产品种,并运用先进的栽培技术和科学的管理措施,制订适合复兴镇的优质高产小麦高产栽培技术、规程,应用配方施肥节本增收等技术措施,以标准化、规模化全面提高农民栽培水平,实现规模效应[3]。
5.3调整布局,规模种植
小麦生产在麦区间与年区间发展不平衡,风险发生率较高,同时存在明显的规模经济效应。因此,调整区域布局,优化投入结构,加强风险预测,扩大种植规模,均是提高小麦生产经济效益的有效途径。
5.4建设优质高产小麦产业化基地
根据复兴镇地域特点,确定优质高产小麦的优势产区,及品种布局,农业技术部门积极推广科技入户,抓好农民的技术培训和示范。以陈杨、大李村等3个村为优势产区,主推郑麦9023、西农9718等中强筋小麦品种,以渔滨村7 hm2丰产示范田为指导,重点推广应用配方施肥和标准化生产技术,充分发挥镇、村、组三级服务功能。
5.5扶持龙头企业做大、做强
引进农产品加工的龙头企业,加大扶持力度,使其做大做强,拉动整个产业的发展。引导企业扩大生产规模,提高产品档次,打造知名品牌,实现规模效应与品种效应共同得益。
5.6加强社会化服务体系建设
发展经济合作组织,提高农民组织化程度,培育和建设粮食交易市场,为粮农提供交易平台,以有形的粮食市场来拉动无形的市场,健全完善畅通有序的粮食产品信息流通体系。把网络延伸到农业部门事业单位、龙头企业、农产品市场,解决粮农学习科技、掌握政策、获得和发布市场供求信息等难题,更好地带动优质、高产小麦产业化经营,进一步鼓励复兴镇农技人员深入农户、深入田头,当好农户的技术参谋,提供产前、产中、产后一条龙服务。
5.7积极做好政策扶持
为了切实搞好小麦生产产业化工作,农业部门要做好小麦生产产业化,推动农业结构调整,增加农民收入,促进农村经济发展。狠抓落实,要按照各自职责对产前、产中、产后各个环节调研指导,跟踪服务,为农户当好参谋,促进小麦生产、销售和加工[4]。政府要落实好党中央、省、市粮食生产直补和良种补贴等优惠政策,建立和完善农民增收的长效机制,促进粮食发展,把发展小麦生产产业化作为推动全镇经济、促进企业再上新台阶的重要工作来抓,促进复兴镇小麦生产产业化的发展壮大。
以优质、高产、多样化市场为导向,以优化品种结构和深加工为重点,以增加农民收入和提高农业总体效益为目标,集成组装新科研成果,创新经营推广工作机制,推进产、加、销利益共同体制形成,做好小麦生产的产前、产中、产后的一条龙优质服务,实现推广技术规范化、品种布局合理化、种植规模化、生产技术标准化、加工服务专业化,加快市场经济促进型向拉动型转变,加快小麦生产规模化、产业化进程的进一步发展。
6参考文献
[1] 杨林娟,尚勋武.从国内外小麦贸易概况看我省小麦生产趋势[J].甘肃农业,1999(5):22-24.
[2] 戴波,莫晓嵩,陈健伟,等.2009年江苏省小麦质量调查报告[J].现代面粉工业,2010(2):45-48.
[3] 马晓河.我国中长期粮食供求状况分析及对策思路[J].管理世界,1997(3):11-18.
[4] 郭天財.2002—2007年度世界和中国小麦生产与进出口形势分析[J].麦类作物学报,2003,23(2):1-2.