【摘 要】
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1999年全球爆发了多起食品安全卫生事件,其中以比利时等四国奶粉被"二恶英”污染事件的影响最大,引起了全球的恐慌.2000年日本"雪印”牛乳品因葡萄球菌污染,造成14000多位消
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1999年全球爆发了多起食品安全卫生事件,其中以比利时等四国奶粉被"二恶英”污染事件的影响最大,引起了全球的恐慌.2000年日本"雪印”牛乳品因葡萄球菌污染,造成14000多位消费者受害,并给企业造成了严重的经济损失.这些严重的食品卫生安全事件,引起了各国卫生部门的高度重视,加强了对本国食品企业及货架食品的安全卫生指标的检测力度.作为一个乳品加工企业,必须从这些重大的食品安全卫生事件中吸取教训,加强本企业的质量管理力度.特别是乳及乳制品因其营养丰富,本身又具备天然培养基的条件,在挤乳、
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