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非水相酶催化是酶工程研究热点之一。本文介绍了来自Ｃ．ｃｙｌｉｎｄｒａｃｅａ的脂肪酶催化有机硅醇和脂肪酸的酯化反应。该酶可催化有机硅醇与脂肪酸的酯化反应，并对不同链长的脂肪酸底物、有机溶剂极性及水含量等进行了初步研究。
非水相脂肪酶催化有机硅醇的酯化反应
【摘 要】
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非水相酶催化是酶工程研究热点之一。本文介绍了来自Ｃ．ｃｙｌｉｎｄｒａｃｅａ的脂肪酶催化有机硅醇和脂肪酸的酯化反应。该酶可催化有机硅醇与脂肪酸的酯化反应，并对不同链长的脂肪酸底物、有机溶剂极
【机 构】
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华南理工大学生物工程系
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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1997年3期
【基金项目】
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国家教委留学回国资助
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