【摘 要】
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拟通过比较杜洛克公猪与陆川母猪的二元杂交猪（简称杜陆猪,DLC）和杜洛克公猪与隆陆母猪（隆林公猪与陆川母猪的后代）的三元杂交猪（简称杜隆陆猪,DLLC）在生长、胴体和肉质性状上的表
【基金项目】
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国家自然科学基金(31471180);国家自然科学基金重大项目(31790413; 31790414);国家生猪产业技术体系(CARS-35)
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拟通过比较杜洛克公猪与陆川母猪的二元杂交猪（简称杜陆猪,DLC）和杜洛克公猪与隆陆母猪（隆林公猪与陆川母猪的后代）的三元杂交猪（简称杜隆陆猪,DLLC）在生长、胴体和肉质性状上的表现来证实三元杂交的可行性。本研究分别屠宰了7月龄左右、约75 kg的DLC猪（295头）和DLLC猪（91头）,测定其胴体直长、胴体斜长、背膘厚和眼肌面积等胴体性状以及肉色、pH、滴水损失、大理石纹和肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明:1)杜陆猪的保育出栏重（（17. 00±3. 73） kg,n=460）极显著高于杜隆陆猪（（14. 62±2. 60） kg,n=262）(P=3. 74×10-7);杜隆陆猪从断奶到屠宰期间的平均日增重(（402. 23±48. 94） g·d-1,n=74)极显著高于杜陆猪(（366. 03±57. 86） g·d-1,n=242)(P=8. 96×10-7)。2)杜陆猪的胴体直长和胴体斜长（（78. 68±3. 78） cm,（67. 14±2. 81）cm,n=189）均极显著低于杜隆陆猪（（80. 55±3. 13） cm,（68. 26±2. 59） cm,n=88）(P=5. 79×10-5,P=0. 003);杜隆陆猪校正后的眼肌面积（（31. 65±4. 29） cm2,n=91）平均值大于杜陆猪（（30. 84±6. 70） cm2,n=295）,但是差异不显著。3)杜隆陆猪与杜陆猪背最长肌的肉质指标均无显著差异。本研究结果说明,杜隆陆猪具有更快的生长速度和更佳的胴体品质,同时保持了杜陆猪的优良肉质,说明饲养杜隆陆三元杂交猪将具有更高的经济效益。本研究对于利用地方猪进行优质猪肉生产提供了一种新的思路。
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