【摘 要】
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目的:分析食品微生物快速检验和无菌操作技术的检验效果.方法:选取屠宰场牛羊肉总共80例,运用随机数字表法分为实验组与对照组各40例,对照组采用微生物快速检验技术,实验组采
【机 构】
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山东省邹平市明集中心卫生院 山东 邹平 256216
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目的:分析食品微生物快速检验和无菌操作技术的检验效果.方法:选取屠宰场牛羊肉总共80例,运用随机数字表法分为实验组与对照组各40例,对照组采用微生物快速检验技术,实验组采用对照组基础上实施无菌操作技术,对比两组牛羊肉菌落总数、大肠杆菌及致病菌检测结果.结果:实验组牛羊肉菌落总数、大肠杆菌及致病菌检测结果均低于对照组患者牛羊肉菌落总数、大肠杆菌及致病菌检测结果,两组牛羊肉菌落比较结果差异明显,具有统计学意义(P<0.05).结论:通过在食品微生物检测中应用无菌操作技术,保证食物微生物准确度.
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