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通过建立鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系，有效降低了出口鳗鱼产品药残水平，为其他出口食品农残、药残控制提供了参考。
建立出口鳗鱼产品安全卫生监控体系的探索
【摘 要】
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通过建立鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系，有效降低了出口鳗鱼产品药残水平，为其他出口食品农残、药残控制提供了参考。
【机 构】
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福建出入境检验检疫局
【出 处】
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检验检疫科学
【发表日期】
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2004年6期
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