【摘 要】
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以36份云南铁壳麦为试验材料，采用SDS-PAGE法分析了Glu-1位点编码的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）及组成。结果表明，在Glu-A1位点上检测到3种（N，2^＊和1）亚基类型，Glu-B1位点上共检测到
【机 构】
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云南省农业科学院粮食作物研究所,云南农业大学农学与生物技术学院
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以36份云南铁壳麦为试验材料，采用SDS-PAGE法分析了Glu-1位点编码的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）及组成。结果表明，在Glu-A1位点上检测到3种（N，2^＊和1）亚基类型，Glu-B1位点上共检测到5种（7、7＋8、17＋18、13＋16和6＋8）亚基类型，Glu-D1位点上只检测到1种（2＋12）亚基类型。共检测到6种亚基组成类型，即：N、7、2＋12，N、7＋8、2＋12，2^＊、7＋8、2＋12，2^＊、17＋18、2＋12，1、6＋8、2＋12和1、13＋16、2＋12。云南铁壳
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