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使用Brookfield质构仪对津北288玉米籽粒短轴方向进行了压缩试验,测定并计算出玉米籽粒的压缩特性,分析了含水率对玉米籽粒压缩特性的影响,给出了玉米籽粒的破坏力、破坏能、破坏应变、表观接触弹性模量、破坏应力与含水率关系模型。实验及计算结果表明：随着含水率的增加,玉米籽粒的破坏力、破坏能、表观接触弹性模量、破坏应力减小,然而破坏应变增大。