胡萝卜汁加工技术取得重大突破
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院（邮编：100094，电话：010-62737434）廖小军副教授主持的“胡萝卜汁加工关键技术研究”项目，前不久通过了中国农业大学组织的成果鉴定。
　　他们通过对胡萝卜汁加工专用酶制剂的筛选，首次优化了胡萝卜汁加工酶解液化技术参数，并提出了酶解液化与终点控制技术；开发的浓缩汁产品可溶性固形物大于60°Bx，类胡萝卜素含量大于60毫克/100克。并首次对胡萝卜汁中的白色沉淀成分进行分析，提出了白色沉淀的控制方法，解决了胡萝卜汁储藏过程中的白色沉淀问题。同时，还首次提出胡萝卜浓缩汁的0℃储藏技术。（北京 何丽）
　　
　　我国小麦改良技术
　　取得重要突破
　　山东大学生命科学学院（邮编：250100，电话：0531-88364525）夏光敏教授主持的“小麦体细胞杂交技术及其在育种中的应用”项目，前不久通过了山东省科技厅主持的技术鉴定。
　　他们利用不对称体细胞杂交技术创建耐盐、抗旱、高产、优质小麦新种质及新品种，是一项重要突破。育成了山融1号、山融2号、山融3号三个新品种，其中山融3号已通过山东省品种审定。（山东 吴境增）
　　
　　特色花卉高效育种技术
　　通过验收
　　中国农科院蔬菜花卉研究所（邮编：100081，电话：010-68919510）承担的“特色花卉高效育种与快繁技术”项目，前不久通过了专家验收。
　　他们收集了特异山茶、桂花种质资源350多份，选育出8个园艺性状好的红色系仙客来品种，建立了特色花卉品种快繁技术平台，使繁殖系数提高7％~15％、高品质苗成活率达到90％，缩短繁殖周期5~10天，降低生产成本10％~20％。（北京 李琳）
　　
　　南方型草莓优质高产关键技术研究项目通过鉴定
　　莱阳农学院农学系（邮编：266109，电话：0532-86080447）姜卓俊副研究员主持的“南方型草莓优质高产关键技术研究及产业化开发”项目，前不久通过了山东省科技厅组织的鉴定。
　　他们明确了南方型草莓的品种群，提出了其适用的栽培形式。首次从国外引进丰香等南方型草莓品种及其配套技术规程，提出了防止草莓“低温过量”的调控方法和防止草莓结实早衰的手段，系统研究了省力无假植育苗和促进花芽分化的沙植育苗法和三唑酮类农药在草莓栽培中的使用方法；提出了草莓简化的育苗方法和栽培技术，研究明确了丰香等南方型草莓品种适宜的定植期、保温期、采苗时间。（山东 游克明）