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基于传统果蔬保鲜箱存在着易发生低O2和高CO2伤害等目前难以克服的缺点，设计了一种以单片机为控制核心的高氧型果蔬保鲜箱。文中阐述了该保鲜箱控制系统主要硬件和软件的设计及实现方法。该箱可实时控制贮藏环境中氧气、二氧化碳的动态含量，延长果蔬保鲜时间，还可将适宜果蔬保鲜环境中的氧气、二氧化碳的动态含量数据采集保存，以便需要时再现原来适宜环境，该系统工作稳定，功能强大。