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美国农场主从来不敢随便使用化学农药．否则他们可能倾家荡产。美国鼓励和扶植农业种植．但在管理上却丝毫不松懈。仅在农药残留方面，就有三大管理部门，其中，国家环保署负责制订农残最大允许标准．美国食品和药品管理局（FDA）负责标准的具体执行，定期抽检并出版农药残留分析手册，美国农业部负责前期监测工作以及规范生产管理。