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介绍了一种乙醇－离子关合沉淀法制备茶多酚的新工艺，并对工艺过程进行优化。在最佳工艺条件下，茶多酚的收率可达到１２．１％，纯度达９２．３％，同时初步探讨了乙醇－离子联合沉淀法除果胶类物质的机理。
乙醇——离子联合沉淀法分离茶多酚及果胶类物质的新工艺
【摘 要】
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介绍了一种乙醇－离子关合沉淀法制备茶多酚的新工艺，并对工艺过程进行优化。在最佳工艺条件下，茶多酚的收率可达到１２．１％，纯度达９２．３％，同时初步探讨了乙醇－离子联合沉淀法除果胶类物质的机理。
【机 构】
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郑州工业大学化工系
【出 处】
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郑州工业大学学报
【发表日期】
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1998年1期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目
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