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<正> 山楂俗称"山查",又名"红果","山里红",是一种美味果品。用它制成的山楂片、山楂糕等食品酸甜可口有较高的药用价值。山楂中蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁、核黄素、胡萝卜素等含量丰富,据称维生素 C 的含量高达苹果的17倍。河南林县是著名的山楂之乡。那里的山楂个大、色鲜、肉厚、味美,在国内外享有盛名,在清代曾经是向朝廷进贡的"贡品"。