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营养学是食品营养与检测专业学生的一门重要专业课程,它是一门理论与实践并重、知识与技能融通的学科。为了适应新时期营养学教学改革与发展的需要,培养学生的实践动手操作能力,更好地适应社会对公共营养师人才的实际需要,结合在营养行业的多年实践经验,对营养学课程进行了探索性改革,取得了较好的成果。
高职高专营养学课程的教学改革与实践
【摘 要】
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营养学是食品营养与检测专业学生的一门重要专业课程,它是一门理论与实践并重、知识与技能融通的学科。为了适应新时期营养学教学改革与发展的需要,培养学生的实践动手操作能
【机 构】
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江苏经贸职业技术学院食品营养教研室江苏省食品安全工程研究开发中心;
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2010年02期
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