【摘 要】
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<正> 广州地区严寒天气不多见,但是,消费者最爱吃热气腾腾的食品。秋冬寒冷摄氏15度左右,街头巷尾叫卖汤丸,群众吃一碗汤丸,既饱肚又御寒,诚如吃一碗云吞面一样,属于快餐食品
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<正> 广州地区严寒天气不多见,但是,消费者最爱吃热气腾腾的食品。秋冬寒冷摄氏15度左右,街头巷尾叫卖汤丸,群众吃一碗汤丸,既饱肚又御寒,诚如吃一碗云吞面一样,属于快餐食品,经济实惠。汤丸,北方称元宵,其历史追溯到1600年前。《荆楚岁时记》载:“正月十五作豆糜加油羔”、“正月半宜作白粥泛羔”。这两种点心乃最初制作形式。唐宋时,元宵叫“汤中牢丸”。北宋时,元宵叫法极多,如:“园子、
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