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期刊论文
茶叶贮存与保鲜技术探讨
茶叶贮存与保鲜技术探讨
来源 :农技服务 | 被引量 : 0次 | 上传用户:masonchina
【摘 要】
:
茶叶经过加工以后,有极大的吸附性,经保鲜储藏的茶叶,其色泽、滋味、香气尤其是新鲜度,可基本保持原有的品质,本文通过茶叶的不同贮存方法过程中水分、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等的
【作 者】
:
任敏
【机 构】
:
雅安职业技术学院
【出 处】
:
农技服务
【发表日期】
:
2016年14期
【关键词】
:
茶叶
贮存
保鲜
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茶叶经过加工以后,有极大的吸附性,经保鲜储藏的茶叶,其色泽、滋味、香气尤其是新鲜度,可基本保持原有的品质,本文通过茶叶的不同贮存方法过程中水分、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等的变化,探究茶叶保鲜的最佳贮存方法。
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