【摘 要】
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对大蜡螟（Galleria mellonella）的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸组成及含量,脂肪酸的组成及含量,维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿质元素P、Ca、Fe、Cu、Zn、Se、Pb、Hg、As
【机 构】
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广西壮族自治区林业科学研究院,玉林市林业技术推广站
【基金项目】
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广西林业科学研究项目(桂林科字[2013]第8号);广西重点研发计划项目(桂科AB16380094)
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对大蜡螟（Galleria mellonella）的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸组成及含量,脂肪酸的组成及含量,维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿质元素P、Ca、Fe、Cu、Zn、Se、Pb、Hg、As的含量,以及有机氯农药残留量等进行了测定。结果表明：大蜡螟的粗蛋白质占其干重的37.34%,由18种氨基酸组成,含量较多的氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸等。此外,大蜡螟还含有非常丰富的油酸、维生素E以及P、Ca等营养成分,有毒元素和有机氯农药残留量极低。
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