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超声波辅助提取花生衣红色素研究
超声波辅助提取花生衣红色素研究
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hzzaa
【摘 要】
:
以花生衣为原料,乙醇为提取溶剂,辅以超声波技术提取花生衣红色素;结果表明。乙醇体积分数60%,料液比1∶8,超声波处理温度50℃,超声波处理时间20min,在此条件下花生衣红色素
【作 者】
:
李颖
【机 构】
:
青岛农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2009年10期
【关键词】
:
花生衣
红色素
超声波提取
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以花生衣为原料,乙醇为提取溶剂,辅以超声波技术提取花生衣红色素;结果表明。乙醇体积分数60%,料液比1∶8,超声波处理温度50℃,超声波处理时间20min,在此条件下花生衣红色素提取率可达33.25%。
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