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高校食堂餐饮服务工作是保障高校教学科研和学校稳定的基础。坚持服务两育人是食堂餐饮服务的核心。高校食堂始终坚持“国以民为本，民以食为天，食以安为先”的原则，从思想上强化食堂员工的服务意识的同时，还要进一步从根本上提高食堂职工的服务水平。在这里我以南通大学教工食堂为例，谈一谈我们怎样在这方面进行细致化工作的，与大家共勉。