单位上周组织体格检查之后,虹芳总是愁眉不展.原来,虹芳的丈夫B超检查说患了中度脂肪肝,儿子小胖在学校的体检中也被诊断为高脂血症高危儿童,虹芳自己去年才买的两条裤子由于不断发胖也穿不成了.虹芳想,家里的伙食自己认为不错,丈夫和儿子的健康为何还出问题.在朋友的提议下,苦恼的虹芳咨询了健康教育专家.在详细询问了她一家的饮食和生活习惯后,专家告诉虹芳,你们吃得太精细了,以致每日摄入的膳食纤维量过低,时间长了,富贵病就找上门来了.rn据报载,我国第四次人口各项营养指标普查结果表明,城市人口人均纤维素日摄入量为11.6g,远远低于我国营养组织日推荐量20～30g的标准,增加膳食纤维的摄入已经迫在眉睫.膳食纤维其实就是不能被人体胃肠道消化吸收的食物的残余物质,上世纪70年代以前,被认为是无价值的“废弃物”,现在它的价值重新被人发现,甚至有人将它与碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、微量元素等营养素并列,称之为“第七营养素”.