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2013年是中国奶业发展态势最乐观的一年,中国奶业行业整体形势发展甚好。然而,从2014年2月份开始,中国奶业进入"寒冬",并且一直持续到2015年第二季度,中国奶业总体发展平淡,并且市场多少还带有些萧条和疲软。面对奶业发展的"新常态",文章在分析国内外环境中的基础上,提出当前我国奶业发展中面临的机遇与挑战,并为我国奶业发展提出一些建议和措施。