【摘 要】
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目的查明38名就诊病人的中毒原因，为预防“瘦肉精”中毒和为食物中毒应急处置提供依据。方法应用现场流行病学调查方法，进行采样和实验室检验分析。结果病人有进食相同食物史，剩
【机 构】
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湖南省湘潭市疾病预防控制中心,湘潭县疾病预防控制中心
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目的查明38名就诊病人的中毒原因，为预防“瘦肉精”中毒和为食物中毒应急处置提供依据。方法应用现场流行病学调查方法，进行采样和实验室检验分析。结果病人有进食相同食物史，剩余食品和病人尿液、呕吐物经检验含有盐酸克伦特罗30．8—126．4μg／kg。结论罗某制作的地方小吃-蒿子粑粑误加“瘦肉精”引发食物中毒，今后要加强对“瘦肉精”监管，制作地方小吃的手工加工作坊的食品安全管理成为一个新的课题。
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