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玉米笋是指刚抽丝，尚未鼓粒的幼嫩果穗。它食味鲜美、营养丰富，是周内外市场备受消费者喜爱的食品。玉米笋汁是利用生产玉米笋的废次原料加工的饮料，可实现资源的再利用，变废为宝。
玉米笋汁加工技术
【摘 要】
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玉米笋是指刚抽丝，尚未鼓粒的幼嫩果穗。它食味鲜美、营养丰富，是周内外市场备受消费者喜爱的食品。玉米笋汁是利用生产玉米笋的废次原料加工的饮料，可实现资源的再利用，变废为宝
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2012年7期
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