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为研究饲料不同蛋白质含量对calpastatin和μ—calpain mRNA在骨骼肌中的表达量，选用54头约50kg LY（长×大）二元杂交去势公猪，随机分为3个处理，每个处理3个重复，每个重复3头猪，分别饲喂蛋白质水平为10％、18％和26％的日粮，各日粮能量及氨基酸模式保持一致，饲养76d后屠宰取样，用荧光相对定量PCR测定猪背最长肌中calpastatin和μ—calpain mRNA在骨骼肌中的表达量，及其对剪切力的影响。结果表明，H粮不同蛋白质水平对calpastatin和μ—cal