地笋多糖抗氧化性能的研究

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实验采用地笋为原料,微波法对地笋总多糖进行提取,然后以地笋多糖溶液为样液,用维C作对比,测定其清除二苯代苦味酰肼(DPPH)和超氧阴离子自由基能力、总抗氧化性能力及水杨酸体系清除羟自由基能力。实验结果表明,地笋多糖对羟自由基、二苯代苦味酰肼(DPPH)和超氧阴离子自由基能力均有一定的清除能力,而且随着多糖浓度的增加不断升高。因此具有一定的药用价值。
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