【摘 要】
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姬松茸是1种兼具药用性和食用性的名贵真菌,含有丰富的多糖、蛋白质、多不饱和脂肪酸与膳食纤维,具有抗肿瘤、降血糖、抗感染与调节免疫力等多方面的功效.对姬松茸进行化学修饰与改造可以增强多糖原有的生物活性.文章对姬松茸多糖的修饰改造、抗病性及在养殖应用中的研究进展进行综述,旨在为姬松茸多糖后续的研究提供参考.
【机 构】
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天津农学院动物医学系,天津300384
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姬松茸是1种兼具药用性和食用性的名贵真菌,含有丰富的多糖、蛋白质、多不饱和脂肪酸与膳食纤维,具有抗肿瘤、降血糖、抗感染与调节免疫力等多方面的功效.对姬松茸进行化学修饰与改造可以增强多糖原有的生物活性.文章对姬松茸多糖的修饰改造、抗病性及在养殖应用中的研究进展进行综述,旨在为姬松茸多糖后续的研究提供参考.
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