【摘 要】
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【目的】研究处理温度对锦绣龙虾（Panulirus ornatus）、波纹龙虾（P. homarus）和杂色龙虾（P. versicolor）长途运输存活的影响。【方法】采用冰块梯度降温的方法,将从斯里兰卡收购的
【机 构】
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广东天海参威科技开发有限公司,湛江天利海参新技术开发有限公司,广东海洋大学科技处
【基金项目】
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广东省科技计划项目（2013B20415006）
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【目的】研究处理温度对锦绣龙虾（Panulirus ornatus）、波纹龙虾（P. homarus）和杂色龙虾（P. versicolor）长途运输存活的影响。【方法】采用冰块梯度降温的方法,将从斯里兰卡收购的锦绣龙虾、波纹龙虾和杂色龙虾依不同规格（0.1～0.2、0.2～0.5、0.5 kg以上）分别按5℃/h降温至25、20、18、15、12℃,并进行长途运输。【结果】1）12℃处理组的龙虾存活率最高,达95.42%,显著高于其他温度处理组（P 〈0.05）;2）经12～25℃温度处理后,锦绣龙虾的
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