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秸秆微贮就是在秸秆中添加外源有益的微生物菌群处理秸秆,在一定的水分、温度和密闭的条件下,在微生物的发酵及酶的作用下,使农作物秸秆中的不能被利用的非淀粉多糖如纤维素、木质素类物质大幅度得到降解,微生物分解大量的纤维素转化成糖类,并转化为乳酸和挥发性脂肪酸,不仅可以提高秸秆的营养价值,又可使适口性较差的秸秆转变为具有酸、香、酒味的、草食家畜喜食的饲料.