【摘 要】
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核心提示他是身怀“铁布衫”“金刚力功”等诸多绝技的少林寺三十一世皈依弟子,法号释德君;他1989年创办孟州少林武术院,身为“河南省优秀校长”“中华武术传播大使”“全国
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核心提示他是身怀“铁布衫”“金刚力功”等诸多绝技的少林寺三十一世皈依弟子,法号释德君;他1989年创办孟州少林武术院,身为“河南省优秀校长”“中华武术传播大使”“全国优秀武术教育家”,近30年来弘扬少林精神,颂扬中华美德,传武授德,文武交融,桃李满天下;他是河南省武术协会副主席、焦作市政协第十届常委、洛阳师范学院客座教授、孟州市武术运动协会主席;他文武双全,主讲示范了《少林传统功夫》系列电视教学片,出版了13本中英文武术专著;他是孟州“雷锋”,行善乐施,收养孤儿数十名,不求回报。他就是耿军。
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1.菊花素蟹 原料：胡萝卜、蜂蜜、冰糖、湿淀粉。 制法：1胡萝卜雕刻成10只螃蟹。2锅内放少许水，下入素蟹、蜂蜜、冰糖，大火烧开，小火慢慢蜜制至素蟹入味，再勾入湿淀粉，整齐摆入盘中。 特点：形态逼真，素蟹甜美。 2.杏仁紫菜卷 原料：鸡蛋、紫菜、水发去皮杏仁、精盐、葱姜末、淀粉。 制法：1将鸡蛋液加少许盐打匀，入锅摊成蛋皮；紫菜用水泡开，剁碎，拌入葱姜末、精盐和淀粉。2鸡蛋皮展开抹
菜单，顾名思义就是酒楼菜馆为了方便顾客而印制的菜肴目录。从广义上来讲，即店家向人介绍本店所供应的全部品种和价格；从狭义上来讲，专指筵宴列出的菜单，供厨人按标准进行配制的依
维吾尔族烤馕的种类有20几种，其中代表的有香馕、皮特尔馕、却买西馕、果西馕、希尔曼馕等等。做馕时还要加芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等原料。馕大部分都在馕坑里烤成，馕坑也很特别，一般1 m高左右，用羊毛和黏土做成倒扣的层层形的土坯，四周用土块垒成方形土台。乌鲁木齐一带的维吾尔族人还用砖来砌馕坑。烤馕用的燃料有柴禾和无烟煤。馕坑中央烧火，烟散尽，成黄火，炉壁烫时，将制作好的馕饼蘸盐水贴坑