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以浙江省余姚市种子站提供的嘉育280（浙江省早籼主栽品种）、嘉育253二个早籼稻大米样品为试验材料，进行味精生产的比较研究。结果表明，利用早籼嘉育253大米生产味精，要比嘉育280节省7．67％的大米用量，且味精品质明显提高。
早籼稻品种嘉育253大米在味精生产上的应用
【摘 要】
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以浙江省余姚市种子站提供的嘉育280（浙江省早籼主栽品种）、嘉育253二个早籼稻大米样品为试验材料，进行味精生产的比较研究。结果表明，利用早籼嘉育253大米生产味精，要比嘉育280节
【机 构】
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浙江省余姚市种子管理站,宁波中瑞太丰食品有限公司
【出 处】
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中国稻米
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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“高产、多抗、专用早籼品种嘉育253的中试与示范”农业科技成果转化项目资助
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