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采用实验分类学和数量分类学相结合的方法,将来自北纬22°-45°,东经77°-127的73个大蒜品种分为3个大生态型。不同生态型的主要区别性状是秋,春播的叶片数差比,它反映了鳞芽花芽分化对低温反应的敏感性。由此划分的3大生态型为;低温反应敏感型-秋,春叶片数差比值大,越冬期叶片生长较快,但一般不耐寒,分布于北纬31°以南的地区;