【摘 要】
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<正> 随着科学技术的飞跃发展,物质所具有的潜在效能及特殊用途逐渐被人们发掘出来,畜血的利用,与其它物质一样,经科学家不断努力研究探索,今天已取得可喜的成效,为人类不仅
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<正> 随着科学技术的飞跃发展,物质所具有的潜在效能及特殊用途逐渐被人们发掘出来,畜血的利用,与其它物质一样,经科学家不断努力研究探索,今天已取得可喜的成效,为人类不仅创造可观的经济价值,而且增加蛋白质来源。仅以猪血浆为例,不仅含有蛋白质及各种盐类,而且是全价蛋白值,并且是优质食品。许多国家对猪血的利用很重视,例如,设置动物血液研究中心,开展各项研究工作,其产品用于食品工业,如德国用于香肠,瑞典、丹麦
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