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对水提法,酶提法,发酵法这3种方法提取的燕麦β-葡聚糖的分子量做了测定比较,并对其各自透皮吸收率做了初步研究。结果表明:3种方法提取的β-葡聚糖分子量大小为:水提法>酶提法>发酵法;3种方法提取的β-葡聚糖都可以透过皮肤,其透过率大小为:发酵法>酶提法>水提法。
不同方法提取的燕麦β-葡聚糖分子量及其透皮吸收研究
【摘 要】
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对水提法,酶提法,发酵法这3种方法提取的燕麦β-葡聚糖的分子量做了测定比较,并对其各自透皮吸收率做了初步研究。结果表明:3种方法提取的β-葡聚糖分子量大小为:水提法>酶提
【机 构】
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石河子大学食品学院; 中国检验检疫科学研究院; 北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2011年12期
【基金项目】
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北京市科技新星项目(2008B08);“中青年骨干人才培养计划”项目(PHR20110873)
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