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力求保持新鲜、营养、方便、可口成为当今世界蔬菜加工处理的总趋势。目前,除已大规模开发生产的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外,近年来又陆续开发出一些新的加工方法。
蔬菜加工走向多元化
【摘 要】
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力求保持新鲜、营养、方便、可口成为当今世界蔬菜加工处理的总趋势。目前,除已大规模开发生产的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外,近年来又陆续开发出一些新的加工方法。
【出 处】
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农机具之友
【发表日期】
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1995年4期
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