【摘 要】
：
目的:通过比较10、14、18、22、26℃和30℃所酿柑橘酒的理化指标、颜色、香气成分和'后苦'类物质(柠檬苦素类似物)等感官指标,以期探索柑橘酒最适酿造温度。方法:依
【机 构】
：
西北农林科技大学葡萄酒学院,宁夏职业技术学院生物与制药技术系
【基金项目】
：
陕西省农业财政专项;陕西省科技计划一般项目(2017NY-107)
论文部分内容阅读
目的:通过比较10、14、18、22、26℃和30℃所酿柑橘酒的理化指标、颜色、香气成分和'后苦'类物质(柠檬苦素类似物)等感官指标,以期探索柑橘酒最适酿造温度。方法:依据小容器酿酒技术进行不同温度柑橘酒的酿造,测定相关理化指标和香气成分等感官指标。结果:随着发酵温度升高,柑橘酒颜色逐渐加深,14℃和18℃颜色较优;18℃酒样香气成分总含量最高,且种类较丰富;'后苦'类物质只有柠檬苦素检出,18℃含量最低,14℃次之;结合感官品鉴结果,14℃酸味最低,10℃次之。结论:6个
其他文献
2016年开封市争创国家创新型试点城市,这有利于开封市转变经济增长方式,积极主动寻求新的经济增长点,以实现经济可持续发展。科技型企业的发展离不开金融支持,科技金融在促进
具有深刻时代精神和历史使命感的普希金和茅盾两位大师都是伟大的作家、文学翻译家，历来重视并长期从事翻译活动。两人翻译观的相同之处：对原著内容和风格的处理，译文语言的使用
海鱼是大海赐给我们的美味，但其打捞离水死亡后，会很快退鲜。那么，身处内陆的人们如何挑到新鲜的海鱼呢？可以试试下面几个方法。
唢呐，原是波斯（今伊朗）、阿拉伯的乐器，唢呐两个字就是波斯“surna”的音译。唢呐又名喇叭，小唢呐又称海笛。唢呐传入中国历史悠久，最早见诸形象的于公元三世纪在新疆出现，如两晋时
茶树害虫种类繁多，据统计有数百种，这些害虫中极大多数为两性，即有雌雄之分。雌雄之间在外观（形态）上，有的差异很大，极易区分，如蓑蛾类（袋袋虫）的成虫，其雄虫与多数鳞翅目的雄蛾一样，有翅
我国月球探测第三期工程计划在2017年左右发射探测器,其主要目标为实现月球样品(月壤)的采样返回。月壤采样试验是指在地面真实模拟月面复杂环境,模拟不同的着陆位姿,得到钻
目的: 研究果寡糖(FOS)对肥育猪胆固醇代谢的影响. 方法: 96头体重45 kg左右的杜长加肥育猪按饲养试验要求分成4组,每组设三个栏,每栏8头猪,分别饲喂添加0、0.5%、1.0%、1.5%
【正】 东汉许慎的《说文解字》是我国最早的以分析字形为主,同时兼明字音字义的著作.它集两汉“小学”之大成,为此后我国传统语言文字学的研究奠定了基础.这部书创稿于汉和
管理好现金，是企业盘活资金，解决资金紧张的有效途径之一。现金流管理得好与坏决定着企业的生存和未来的发展。加强企业现金管理，主要是加强日常经营活动中的现金收支管理和控制
现如今,我国公路工程的发展越来越好,相应的招投标制度也越来越完善,随着而来的就是公路工程施工企业之间激烈的竞争。企业要想在激烈的市场竞争中获取项目,也就是在投标过程中中标,就必定会想尽办法,甚至以缩小利润空间为代价。投标报价是招标者评定投标者是否中标的关键因素,同时也关系到投标者能从投标项目中获得多少的利润,因此,研究企业在投标时选择怎样的投标报价策略对于施工企业而言十分迫切。本文研究了从投标者的