【摘 要】
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文章依据生态理论分析产教融合,从生态位解构多元主体、生态链解析共生价值链、生态整体效应透视因子联动关系等方面展现内生逻辑关联;同时,以高职餐饮类专业生态构建为基础,
【机 构】
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上海师范大学旅游学院/上海旅游高等专科学校
【基金项目】
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上海市高校优秀青年教师培养资助计划“基于核心素养的餐饮类专业融入思政元素的研究”,项目编号:ZZLZ19003,中国职业技术教育学会教学改革项目“高职餐饮类专业核心素养结构模式与培育路径”,项目编号:1900534
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文章依据生态理论分析产教融合,从生态位解构多元主体、生态链解析共生价值链、生态整体效应透视因子联动关系等方面展现内生逻辑关联;同时,以高职餐饮类专业生态构建为基础,探寻产教双向驱动下统筹协调育人的环境机理与内涵机制的联结共治,聚敛塑形育人为核心的产教生态体系;在共同体价值驱动下,双元解构校企发展性需求,有机整合教育链、产业链、人才链、创新链,耦合设计项目式课程教学、生产性实训、创新式研发等结构模式,探索专业建设与产业发展的融合共赢途径方法,也即优化营造产教共同体的内在构筑过程,从而推进产教融合在专业领域内
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