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介绍了用空气相色谱法测定辣椒红色素中丙酮溶剂残留量的测定方法。采取取样１０ｇ，以无水乙醇配制标准的试验方法，得到满意的色谱分离图。本法的精密度，回收率及线性关系都较为理想，可作为测定辣椒红色素中丙酮残留量的测定方法。
顶空气相色谱法测定辣椒红色素中溶剂残留
【摘 要】
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介绍了用空气相色谱法测定辣椒红色素中丙酮溶剂残留量的测定方法。采取取样１０ｇ，以无水乙醇配制标准的试验方法，得到满意的色谱分离图。本法的精密度，回收率及线性关系都较为理想，可
【机 构】
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南京市卫生防疫站
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年7期
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