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文章制备了石香薷总黄酮调味品。以石香薷为原料，采用超声波法提取，正交试验法优化石香薷中总黄酮提取工艺条件，利用紫外一可见分光光度法在波长504nm处测定其吸光度并计算其含量，结合柱层析法制作调味品。当用40％乙醇、液料比20：1（mL／g）、超声提取40min时，石香薷中总黄酮的提取效果较好，含量为61．84mg／g，以聚酰胺为柱材料，50％乙醇洗脱液蒸干，所得黄色粉末即为调味品。